電子レンジで簡単！お弁当レシピ【ブロッコリーと人参のチーズ焼き風】
人参とブロッコリーは緑黄色野菜の代表格です。
栄養満点な緑黄色野菜をお弁当で手軽に摂取しましょう。
■用意する物
? お弁当用耐熱シリコンカップ8号 1個
? 耐熱の皿 1枚
? ラップ 必要な分
■ 材料(一人分)
?ブロッコリー…小房2個
?にんじん…1センチ
?ウインナー…1本
?ピザ用チーズ…少々
?塩?こしょう…少々(気持ち程度)
お好みでマヨネーズ少々を入れても良いです。
◎ STEP1
ブロッコリー、人参、ウインナーをそれぞれ切っておきます。ブロッコリーとにんじんは冷凍食品でも良いです。著者は今回、冷凍食品のブロッコリーを使用しています。
◎ STEP2
耐熱の皿にシリコンカップを置き、そこに人参とブロッコリーを入れ、塩?コショウ(気持ち程度)をします。
◎ STEP3
ラップをし電子レンジ500Wで1分弱加熱します。冷凍食品をお使いになられる場合は、熱が通りやすいため加熱時間を少なめに設定して下さい。
◎ STEP4
シリコンカップの中に出た余分な水分がある場合は、余分な水分を捨てます。加熱後、非常に熱くなっておりますので、火傷には注意して下さい。
◎ STEP5
加熱したブロッコリーと人参にウインナーを加え、チーズを乗せたら、更に電子レンジで500Wで20秒ほど加熱しチーズが溶けたら出来上がりです。
■ おわりに
ブロッコリーと人参は電子レンジで蒸すことにより、ゆでるよりも更に栄養を凝縮出来ます。また、チーズと一緒に摂取することで、相乗効果でお互いの栄養素をより効率的に吸収出来ます。ビタミンが豊富で美肌効果もあり、女性の方にもおススメです。
(著＆写真：nanapiユーザー?みにまる 編集：nanapi編集部)