6月13日、午後9時過ぎ。仕事から戻り、夕食の支度を始めた彼女は、帰宅する夫とその友人をもてなすため、得意の“なすのはさみ揚げ”を作ろうと、鍋に油を入れ火にかけた。そこへ、友人から電話がかかってきた。込み入った相談事だったため、キッチンを離れた。もちろん火は止めた、つもりだった。
電話で20分ほど悩みを聞いていると、焦げ臭いにおいが…。慌ててキッチンに戻ると、鍋から約30cmの火柱が上がり、黒煙が出ていた。
「どうしよう、火事になる！」
火がついたままの鍋を、鍋つかみでとっさに床に下ろした彼女は、手近にあった器になみなみと水を入れて、鍋に勢いよくかけてしまった。
「とにかく火を消さなきゃと、パニックになっていたのでしょうね。油に水を入れてはいけないのに、水を入れてすぐ濡れタオルで押さえれば、大丈夫と思ってしまって…」
その瞬間、鍋は爆発を起こした。水が高温の油に接触することで気化したために起こった水蒸気爆発だった。キッチン全体に火が回り、炎は渦を巻いて彼女に迫った。慌てて両腕で顔をかばう。火は、気づいたら鎮火していた。ほっとしたのもつかの間、なんとなく違和感を感じたため鏡を見ると、眉毛もまつ毛もなく、前髪は焦げてちりちりに。そして、元の顔とは違う、赤黒く焼けただれた顔と腕が映っていた――。
大火傷を負ったのは、杉村さとりさん（36才）。100万ドルの夜景で有名な香港のビクトリアハーバーを臨む高層マンションの一室で、人気のエステサロン『SHINE』を営むカリスマエステティシャンだ。8年前に開業、香港で働く日本人女性や駐在員の妻たちを顧客に持ち、“ゴッドハンド”と異名をとるその手技のファンも多い。
話は再び冒頭のシーンに。事故直後は興奮のためか、顔や腕に痛みは感じなかったが、火傷に気づいてすぐに浴室で頭から冷水のシャワーを浴びた。
「顔や両腕に黒い煤がついていたので、それを拭ったら、ぺろって、皮がむけたんです。慌てて夫に電話し、帰宅を待つ10分ほどの間、ずっと水や氷で冷やすことしかできませんでした」（杉村さん）
だがこの行動は、結果的に初期行動としては正解だった。その後、杉村さんが日本で診察を受けた火傷治療専門「川添医院」の川添修成院長がいう。
「火傷の救急措置は、熱に触れた部位をすぐに冷やすことが重要。最近流行っている消毒をせずにラップを巻く湿潤療法は、素人がやるのは危険なので絶対やめてください」
杉村さんのように揚げ物をしていて火傷する主婦や、炊飯器の蒸気や湯沸かしポットの湯をかぶってしまう子供など、日常生活で事故に遭うケースは少なくないという。…